👨👩👧👦 Nombre de personnes : 4
⏱️ Temps de préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients
🍋 Citrons jaunes : 2 moyens (200 g)
🥚 Œufs : 2 (120 g)
🍬 Sucre en poudre : 80 g
🧈 Beurre doux : 60 g
🧀 Fromage frais type Philadelphia : 200 g
🥛 Crème liquide entière bien froide : 200 ml
🍪 Biscuits type spéculoos : 100 g
🌿 Zeste de citron : 5 g
👉 💰 Coût total estimé de la recette : moins de 3 €
👩🍳 Étapes de préparation
1️⃣ 🍪 Préparer la base biscuitée
Écrase finement les biscuits spéculoos à l’aide d’un rouleau ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une poudre. Réserve.
2️⃣ 🍋 Réaliser la crème citron
Dans une casserole, fouette les œufs avec le sucre. Ajoute le jus des citrons et le beurre coupé en morceaux. Fais chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Retire du feu et laisse tiédir.
