👥 Nombre de personnes : 4
⏱️ Temps de préparation : 20 min
🔥 Temps de cuisson : 12–15 min
🧺 Ingrédients
🍞 2 bases de pinsa romana (≈ 2 × 230 g)
🧀 220 g de mozzarella râpée ou en tranches
🍗 2 filets de poulet (≈ 350 g)
🌿 4 c. à soupe de pesto verde (≈ 80 g)
🌿 Quelques feuilles de basilic frais
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel fin
⚫ Poivre noir
🌶️ (optionnel) paprika ou piment doux pour le poulet
👩🍳 Préparation
1️⃣ 🔪 Couper le poulet
Détaille les filets de poulet en gros cubes réguliers pour une cuisson homogène. Sale, poivre et ajoute un filet d’huile d’olive (et paprika si souhaité).
2️⃣ 🔥 Saisir
Fais chauffer une poêle bien chaude puis fais dorer les morceaux 5–6 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et caramélisée. Réserve.
