3️⃣ 🔥 Préchauffer
Préchauffe le four à 240–250°C avec la plaque ou la pierre à l’intérieur pour un dessous ultra croustillant.
4️⃣ 🧀 Garnir la base
Dépose les pinsa sur papier cuisson puis répartis la mozzarella uniformément sur toute la surface.
5️⃣ 🍗 Ajouter le poulet
Dispose les morceaux de poulet grillé sur le fromage pour qu’ils finissent de cuire au four et restent juteux.
6️⃣ 🌿 Déposer le pesto
Ajoute des petites cuillères de pesto par touches un peu partout pour garder son parfum intense sans détremper la pâte.
7️⃣ 🔥 Enfourner
Glisse sur la plaque chaude et cuis 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée dessous et le fromage fondu et gratiné.
8️⃣ 🌿 Finaliser
À la sortie du four, ajoute quelques feuilles de basilic frais et un léger filet d’huile d’olive. Coupe et sers immédiatement.
✨ Astuce pour faciliter la recette
Utilise du poulet rôti déjà cuit ou des restes de blanc de poulet pour gagner 10 minutes.
🔄 Ingrédient à échanger
Remplace le poulet par de la dinde, du saumon grillé ou des légumes rôtis (courgettes, aubergines, champignons) pour une version veggie.
🔥 Astuce de cuisson
Précuis la pinsa 2–3 minutes seule avant de garnir si tu veux un dessous extra croustillant façon focaccia.
