👥 Nombre de personnes
6 personnes (6 mini entremets)
⏱ Temps de préparation
45 minutes
Repos : 1 h minimum
🧾 Ingrédients
Base chocolat
🍫 Chocolat noir pâtissier : 120 g
🧈 Beurre doux : 60 g
🥚 Œufs : 2
🍬 Sucre : 50 g
🌾 Farine : 40 g
Couche croustillante
🍪 Biscuits type spéculoos ou sablés : 80 g
🧈 Beurre fondu : 40 g
Glaçage chocolat
🍫 Chocolat noir pâtissier : 120 g
🥛 Crème liquide entière : 120 g
Garniture
🍌 Banane : 2
🍯 Caramel beurre salé : 80 g
🧂 Fleur de sel : 1 pincée
🍫 Chocolat noir en éclats : 30 g
