👥 Pour 6 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 min (cuisson incluse)
🧺 Ingrédients
🥐 Pâte feuilletée pur beurre : 2 rouleaux (environ 460 g)
🧀 Mozzarella râpée ou en petits morceaux : 200 g
🥬 Épinards frais : 150 g
🥚 Œuf : 1 pièce (≈ 50 g)
🌱 Graines de pavot : 15 g
🧂 Sel fin : 2 g
🧂 Poivre noir moulu : 1 g
Étape de préparation
1️⃣ 🔪 Préparer les épinards
Lave soigneusement les épinards, essore-les très soigneusement pour retirer toute l’eau. Hache-les finement afin qu’ils se répartissent de façon homogène dans la garniture et n’humidifient pas la pâte pendant la cuisson.
2️⃣ 🧀 Préparer la garniture
Dans un bol, mélange la mozzarella avec les épinards hachés. Sale légèrement et poivre. Mélange délicatement pour obtenir une préparation uniforme sans écraser le fromage.
