Pour 20 personnes (environ 20-25 portions en entrée/apéro buffet, coupe en carrés)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : minimum 4 heures au frigo (idéalement toute une nuit)
Temps total : 30 min + repos
Ingrédients (budget estimé ~35-50 € max selon marques distributeur en 2026, très économique) :
🥫 6 boîtes de thon au naturel (140-150 g net égoutté chacune, soit ~900 g total)
🍅 8 tomates moyennes bien fermes (ou 10-12 tomates cerises pour la déco + 4 tomates pour l’intérieur)
🥭 3 mangues mûres mais fermes (ou 2 grosses, environ 1,2 kg)
🧀 400 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret (ou fromage à tartiner allégé)
🥛 400 g de crème fraîche épaisse (ou 30% MG)
🧀 300 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mimolette jeune, pas trop cher)
🍞 2 gros pains de mie de mie complet ou nature sans croûte (environ 28-32 tranches au total, format classique)
🌿 1 bouquet de ciboulette ou persil plat (environ 30 g)
🧂 Sel, poivre
🍋 Jus de 2 citrons (pour la mangue et la fraîcheur)
Étapes de préparation :
1️⃣ 🍞 Préparer le pain de mie : Coupe les croûtes des pains de mie si elles sont présentes. Tu auras besoin de tranches rectangulaires. Réserve-les entières.
2️⃣ 🥫 Émietter le thon : Égoutte très bien le thon. Émiette-le grossièrement à la fourchette dans un grand bol.
