Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 min | Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
Pour les köfte :
🥩 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
🧅 1 oignon, finement râpé
🧄 2 gousses d’ail, écrasées
🌿 2 c. à soupe de persil frais haché
🌿 1 c. à café de cumin en poudre
🌿 1 c. à café de paprika
🧂 1 c. à café de sel
🌶️ 1/2 c. à café de poivre noir
🍞 2 c. à soupe de chapelure
Pour le riz pilaf :
🍚 300 g de riz basmati
🧅 1 oignon, finement émincé
💧 2 c. à soupe d’huile d’olive
🍃 600 ml de bouillon de légumes
🌿 1 feuille de laurier
Pour la garniture :
🧅 1 oignon, coupé en fines rondelles et frit
🌿 Persil frais haché
