👥 Pour 4 personnes (8 tacos)
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes
🧺 Ingrédients
🌮 Tortillas de maïs ou blé souples – 8 petites
🐟 Filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu) – 500 g
🥚 Œufs – 2
🌾 Farine – 80 g
🍞 Chapelure fine ou panko – 150 g
🧂 Sel – 5 g
⚫ Poivre – 2 g
🌶️ Paprika doux – 1 c. à café
🫒 Huile de friture – 500 ml (ou pour cuisson à la poêle)
🥬 Chou blanc émincé finement – 200 g
🌿 Coriandre fraîche – 10 g
Sauce crémeuse aux herbes :
🥛 Yaourt nature ou crème épaisse – 150 g
🍋 Jus de citron – 1 c. à soupe
🌿 Persil ou coriandre ciselé – 1 c. à soupe
🧄 Ail râpé – ½ gousse
🧂 Sel & poivre – au goût
