Pour le biscuit :

6 gros œufs
200 g de sucre
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la crème Chantilly :

500 ml de crème liquide entière (minimum 35 % de matières grasses, très froide)
80 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture et la décoration :

1 grand bocal de pêches au sirop
Sirop du bocal (pour imbiber le biscuit)

Facultatif : confiture de pêches pour rehausser la saveur de la garniture