🍆 Aubergine farcie gratinée

🥣 Ingrédients

2 grosses aubergines

1 oignon haché

1 gousse d’ail hachée

1 poivron coupé en petits dés

1 tomate coupée en dés

100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

(Optionnel) herbes de Provence ou persil