👨‍👩‍👧‍👦 Nombre de personnes

4 personnes

⏱️ Temps

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 à 35 minutes

Repos : 5 minutes
👉 Temps total : environ 1 h 10

🧺 Ingrédients

Pour la purée de patate douce :

800 g de patates douces

30 g de beurre

10 cl de crème fraîche (ou crème entière)

Sel, poivre

Pour la garniture au canard :

2 cuisses de confit de canard

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de graisse de canard (ou huile)

Poivre (le canard est déjà salé)

Pour le dessus :

40 g de fromage râpé (emmental ou chapelure pour une version plus rustique)

Un petit morceau de beurre