1. Mosaïque de gelée à base rose
Ingrédients :
1 sachet de gelée à la fraise (préparée et coupée en cubes)
1 sachet de gelée au lait (ou à la vanille)
1 sachet de gelée au raisin ou à la myrtille
1 boîte de lait concentré sucré
250 ml de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de gélatine nature + 125 ml d’eau
Colorant alimentaire rouge ou rose (facultatif pour la base)
Préparation :
Préparez les gélatines colorées séparément et coupez-les en cubes.
Faites fondre la gélatine nature.
Mélangez le lait concentré sucré, la crème fraîche et le colorant alimentaire (facultatif).
Ajoutez la gélatine nature fondue.
Versez les cubes de gélatine colorée dans le moule, puis versez le mélange rose crémeux par-dessus.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
2. Gelée mosaïque classique
Ingrédients :
3 sachets de gélatine aromatisée (fraise, citron, ananas)
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
3 cuillères à soupe de gélatine nature + 125 ml d’eau
Préparation :
Préparer chaque gélatine aromatisée avec la moitié de la quantité d’eau indiquée. Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la gélatine prenne.
Couper en cubes et mélanger dans un saladier.
Mélanger les laits avec la gélatine nature fondue.
Verser sur les cubes de gélatine dans le moule. Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée soit prise.
3. Dessert à la gelée de fruits
Ingrédients :
Pour les cubes de gelée colorée :
1 sachet (120 g) de gelée aromatisée (fraise, raisin, ananas, citron, orange)
500 ml d’eau chaude
500 ml d’eau froide
(Répétez l’opération avec 3 ou 4 parfums différents)
