👨‍👩‍👧‍👦 Nombre de personnes

4 personnes

⏱️ Temps

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos / marinade : 30 minutes

🧺 Ingrédients
Pour le poulet

4 hauts de cuisse de poulet désossés (ou 2 grosses escalopes)

2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm

1 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe de sucre roux

1 gousse d’ail hachée

1 c. à café de gingembre frais râpé

1 c. à soupe d’huile végétale

Pour les vermicelles et garnitures

200 g de vermicelles de riz

1 carotte râpée

¼ de chou rouge émincé finement

1 concombre coupé en fines rondelles

1 belle poignée de salade verte ou de jeunes herbes (menthe, coriandre)

50 g de cacahuètes grillées concassées

2 oignons nouveaux ciselés

Pour la sauce d’accompagnement

6 c. à soupe de nuoc-mâm

2 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe de jus de citron vert

1 petit piment (facultatif), finement haché

1 gousse d’ail râpée