🥢 Bún Nems Traditionnel (salade vietnamienne aux nems croustillants)

👨‍👩‍👧‍👦 Nombre de personnes

4 personnes

⏱ Temps

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Repos : 10 min (pour la sauce)

Total : ~50 min

🧺 Ingrédients
Pour le bún

200 g de vermicelles de riz

8 nems (porc ou poulet, traditionnels)

1 carotte

1/2 concombre

1 poignée de salade verte

1 poignée de menthe fraîche

1 poignée de coriandre fraîche

40 g de cacahuètes grillées non salées

Huile pour friture

Pour la sauce nuoc-mâm

6 c. à soupe de nuoc-mâm

6 c. à soupe d’eau tiède

2 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de jus de citron (ou vinaigre de riz)

1 gousse d’ail finement hachée

1 petit piment (facultatif), finement émincé