Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles courts), puis mélangez bien.
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs-sucre, puis incorporez la farine, la levure chimique, la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes humides pour un cœur fondant.
Laissez refroidir avant de démouler.
🍽️ Astuce :
Servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
