2️⃣ 🧄 Ajouter l’ail
Épluche la gousse d’ail, râpe-la très finement ou écrase-la en purée, puis incorpore-la au mélange pour parfumer la sauce sans morceaux.
3️⃣ 🌿 Incorporer la ciboulette
Lave la ciboulette, sèche-la soigneusement, puis cisele-la finement. Ajoute-la à la sauce en mélangeant délicatement pour bien la répartir.
4️⃣ 🍋 Apporter la fraîcheur
Verse le jus de citron, mélange à nouveau pour équilibrer le goût et apporter une légère touche acidulée.
5️⃣ 🧂⚫ Assaisonner
Ajoute le sel et le poivre, goûte puis ajuste l’assaisonnement selon tes préférences.
6️⃣ ❄️ Repos (optionnel mais conseillé)
Place la sauce au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour que les saveurs se développent pleinement avant de servir avec les frites.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Utilise de l’ail en purée prêt à l’emploi si tu veux gagner du temps tout en conservant une texture parfaitement lisse.
🔁 Ingrédient à échanger
Tu peux remplacer le yaourt grec par du fromage blanc pour une sauce encore plus légère.
🔥 Astuce de cuisson / service
Sers cette sauce bien froide avec des frites très chaudes et croustillantes pour un contraste de textures et de températures encore plus gourmand.
