Si la préparation est trop sèche, ajoutez de l’huile de coco.
Conseils de façonnage :
Pour éviter que la préparation ne colle, utilisez des mains humides.
Pressez fermement pour maintenir les barres ensemble.
Réfrigérez-les entre des feuilles de papier sulfurisé.
Variantes et substitutions.
Options de noix :
Amandes
, noix de cajou,
mélange de noix
, graines de tournesol (sans noix).
Arômes :
Poudre d’espresso,
zeste d’orange,
extrait de vanille,
sel marin
, fruits secs.
Questions fréquentes
. Q : Pourquoi ma préparation ne se tient-elle pas ?
R : Les dattes sont peut-être trop sèches. Ajoutez de l’huile de coco ou faites tremper les dattes quelques instants.
Q : Puis-je congeler ces barres ?
R : Oui, elles peuvent être congelées jusqu’à 3 mois.
Q : Combien de temps se conservent-ils ?
R : Jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Q : Ces barres sont-elles cétogènes ?
R : Non, à cause des sucres naturels contenus dans les dattes.
Conseils de conservation et de préparation à l’avance
: Au réfrigérateur :
Conserver dans un récipient hermétique.
Séparer les couches avec du papier sulfurisé.
Se conserve jusqu’à 2 semaines.
Au congélateur :
Emballer individuellement.
Conserver dans un sac de congélation.
Décongeler au réfrigérateur.
À température ambiante :
Conserver à température ambiante pendant 24 heures maximum.
À déguster de préférence frais.
Ces barres chocolatées aux dattes offrent un équilibre parfait entre bonnes graisses, douceur naturelle et saveur riche de chocolat. Elles sont idéales pour préparer vos repas à l’avance, pour un regain d’énergie avant l’entraînement ou pour une pause gourmande saine qui ne provoque pas de pic de glycémie.
