🍒 Nettoyer et dénoyauter les cerises
Rincez les cerises, retirez les queues et dénoyautez-les délicatement pour conserver leur forme.
🍇 Préparer les raisins
Lavez les raisins verts, égouttez-les et gardez-les entiers pour apporter de la fraîcheur et du croquant.
🍊 Prélever les agrumes
Épluchez l’orange ou la mandarine à vif et détachez les quartiers sans peau blanche pour une douceur optimale.
🍑 Découper les pruneaux
Coupez les pruneaux en deux s’ils sont gros afin de bien les répartir dans la salade.
🍯 Préparer le sirop léger
Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus de citron et l’eau jusqu’à obtenir un sirop fluide et brillant.
🥣 Assembler la salade
Déposez tous les fruits dans un grand saladier, versez le sirop par-dessus puis mélangez délicatement pour enrober chaque morceau sans les écraser.
❄️ Repos au frais
Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que les saveurs se diffusent harmonieusement.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Utilisez un dénoyauteur à cerises pour gagner du temps et obtenir des fruits parfaitement intacts.
🔄 Ingrédient à échanger
Les pruneaux peuvent être remplacés par des raisins secs ou des cranberries séchées pour varier les saveurs.
🔥 Astuce de cuisson
Si vous souhaitez une version tiède, faites légèrement chauffer le sirop avant de l’ajouter aux fruits : cela exaltera leurs arômes sans les cuire.
