Envie d’un dessert à la fois élégant, onctueux et facile à réaliser ? La mousse duo chocolat et vanille est la solution idéale pour combler toutes vos envies sucrées. Cette recette marie à merveille la richesse du chocolat et la subtilité de la vanille pour offrir une expérience gustative raffinée. Prête à ravir vos papilles ? Suivez le guide !
Qu’est-ce qu’une mousse duo chocolat et vanille ?
Une gourmandise en deux couches
La mousse duo chocolat et vanille est un dessert composé de deux préparations distinctes superposées :
Une mousse au chocolat, riche, fondante et légèrement corsée,
Une mousse à la vanille, douce, crémeuse et légère.
Ensemble, elles forment un duo harmonieux aussi agréable à regarder qu’à déguster.
Pourquoi choisir ce dessert ?
Esthétique : parfait pour les repas de fête ou les dîners entre amis.
Facile à préparer : quelques ingrédients simples et un peu de patience suffisent.
Adaptable : vous pouvez varier les chocolats (noir, au lait, blanc) ou parfumer la mousse vanille à la fleur d’oranger, au café, etc.
Les ingrédients pour réussir une mousse duo chocolat et vanille
Voici la liste complète des ingrédients pour réaliser environ 6 verrines individuelles.
Pour la mousse au chocolat
150 g de chocolat noir pâtissier
3 œufs
1 pincée de sel
Pour la mousse à la vanille
25 cl de crème liquide entière (très froide)
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle)
Ustensiles nécessaires
2 saladiers
1 fouet électrique ou manuel
Une maryse
Des verrines ou coupes en verre
Une spatule
Une poche à douille (facultatif)
Étapes de préparation pas à pas
H2 : Préparation de la mousse au chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes au chocolat fondu.
