Les références de saumon fumé rappelées par Salmon’est France
Selon la fiche de rappel, plusieurs références de saumon fumé contaminé sont concernées. Elles ont toutes été préparées à base de saumon de Norvège et vendues entières, tranchées ou sous forme de cœurs aromatisés, ce qui peut rendre le repérage moins évident dans le réfrigérateur lorsque plusieurs préparations cohabitent.
- 2017 – Saumon fumé Norvège entier
- 5005 – Norvégien tranché long SP
- 9002 – Cœur Norvège citron poivre
- 9003 – Cœur Norvège fumé aneth
Si l’un de vos achats correspond à ces références et à ces lots, il ne doit plus être consommé, même s’il a bonne allure ou qu’il a été congelé depuis. La congélation ne détruit pas la bactérie Listeria monocytogenes ; les autorités recommandent de détruire le produit ou de le rapporter à Salmon’est France pour remboursement jusqu’au 22 janvier 2026.
Listeria et listériose : quels risques si vous avez mangé ce saumon ?
Ce rappel est lié à la présence de la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, une infection alimentaire rare mais sérieuse. Elle peut provoquer un syndrome grippal avec fièvre, maux de tête et courbatures, parfois des complications neurologiques ou des atteintes materno-fœtales chez la femme enceinte, avec un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines.
Le site gouvernemental Rappel Conso précise que “les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation”. Les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées sont invitées à consulter sans tarder en cas de doute, même pour des symptômes discrets.
