Vous pensez encore que les choux de Bruxelles ne sont pas votre légume préféré ? Détrompez-vous ! Avec cette recette de choux de Bruxelles rôtis glacés au miel et au bacon, ils deviennent croustillants, caramélisés et incroyablement gourmands. Une combinaison sucrée-salée parfaite qui transforme ce légume souvent mal aimé en véritable star de la table.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de choux de Bruxelles frais
150 g de bacon fumé (ou poitrine fumée en dés)
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel fin et poivre noir fraîchement moulu
(Optionnel) Quelques noix ou amandes grillées pour ajouter du croquant
Ustensiles nécessaires
Un grand couteau de cuisine
Une planche à découper
Un saladier
Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Une spatule ou une cuillère en bois
Instructions étape par étape
1. Préparer les choux de Bruxelles
Lavez soigneusement les choux de Bruxelles.
Retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez légèrement la base.
Coupez-les en deux pour une cuisson homogène.
