Envie de sortir des sentiers battus avec une entrée raffinée et originale ? Le cheesecake salé au saumon fumé et à l’avocat est la solution idéale. Alliant onctuosité, fraîcheur et finesse, cette recette revisite le célèbre dessert new-yorkais en version salée, pour un effet waouh garanti lors de vos repas entre amis ou en famille.
Pourquoi choisir un cheesecake salé au saumon fumé et à l’avocat ?
Le cheesecake salé est encore peu connu du grand public, et pourtant il offre une alternative savoureuse aux tartes salées ou verrines classiques. Le mariage du saumon fumé et de l’avocat apporte une touche iodée et crémeuse à ce plat, tout en conservant légèreté et modernité.
Les atouts de cette recette :
Originalité : une présentation élégante et inhabituelle.
Simplicité : peu de cuisson, rapide à réaliser.
Équilibre nutritionnel : riche en bons lipides, protéines, vitamines et oméga-3.
Polyvalence : parfaite en entrée, en apéritif dînatoire ou pour un brunch.
Ingrédients du cheesecake salé au saumon fumé et à l’avocat
Voici la liste des ingrédients pour 4 à 6 portions individuelles ou un grand moule de 20 cm de diamètre :
1 la base salée :
150 g de crackers salés (type TUC ou pain nordique)
60 g de beurre fondu
Poivre noir moulu
2 la garniture au fromage frais :
300 g de fromage frais type Philadelphia
100 g de crème fraîche épaisse
2 feuilles de gélatine ou 2 g d’agar-agar
1 jus de citron
Ciboulette fraîche ciselée
Sel et poivre
