👩🍳 Préparation détaillée
1️⃣ 🧅 Préparer la garniture
🧄 Hache finement l’ail et l’oignon.
🧈 Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoute l’ail et l’oignon, puis fais revenir pendant 3 minutes à feu moyen.
2️⃣ 🥩 Cuire la viande
Ajoute la viande hachée, le sel et le poivre.
Fais-la revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite (environ 5 à 6 minutes). Réserve et laisse refroidir.
3️⃣ 🥚 Cuire les œufs
Dans une autre poêle, fais cuire les œufs au plat, en gardant le jaune intact. Ils seront ajoutés dans les chaussons, donc il est important de ne pas les casser. Laisse-les refroidir légèrement.
4️⃣ 🥐 Façonner les chaussons
Déroule la pâte feuilletée et découpe des cercles d’environ 12 cm de diamètre.
Répartis une petite cuillerée de viande cuite sur chaque cercle de pâte, puis place un œuf au centre de la viande.
5️⃣ 🍽️ Plier et dorer
Replie la pâte en demi-lune, puis pince les bords pour bien les sceller.
Badigeonne chaque chausson avec un peu d’œuf battu pour la dorure.
6️⃣ 🔥 Cuisson
Préchauffe le four à 200°C.
Dispose les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7️⃣ 🌿 Finition
Parseme de persil frais haché avant de servir.
✨ Astuce pour faciliter la recette
👉 Tu peux préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour gagner du temps.
🔁 Ingrédient à échanger
👉 Le bœuf haché peut être remplacé par de la viande de poulet hachée ou un mélange bœuf-porc.
🔥 Astuce de cuisson
👉 Pour une pâte encore plus croustillante, fais cuire les chaussons 15 minutes à 220°C, puis baisse la température à 200°C pour finir la cuisson en dorant doucement.
