3️⃣ 🥚 Incorporer les œufs
Ajouter les œufs un à un en mélangeant énergiquement afin d’obtenir une pâte brillante et homogène.
4️⃣ 🌾 Ajouter la farine
Incorporer la farine tamisée et mélanger délicatement pour conserver le fondant du brownie.
5️⃣ 🌰 Intégrer les noix
Concasser grossièrement les cerneaux de noix, puis les incorporer à la pâte.
6️⃣ 🍰 Cuire le brownie
Verser la préparation dans un moule légèrement beurré. Enfourner à 180 °C pendant 18 à 22 minutes pour un cœur bien fondant.
7️⃣ ❄️ Laisser reposer
Laisser tiédir puis refroidir avant de découper en parts nettes.
Astuce pour faciliter la recette
Tapisser le moule de papier cuisson permet un démoulage rapide et propre.
Un ingrédient à échanger
Les noix peuvent être remplacées par des noisettes ou des amandes concassées.
Astuce de cuisson
Sortir le brownie du four lorsque le centre est encore légèrement tremblotant garantit une texture ultra fondante après refroidissement.
