👥 Nombre de personnes : 4
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes
🧺 Ingrédients
🥔 Pommes de terre à chair ferme : 800 g
🥚 Œufs : 4 pièces
🍅 Tomates : 250 g
🥒 Courgette : 200 g
🫒 Olives vertes dénoyautées : 120 g
🧅 Oignon rouge : 1 moyen (80 g)
🌿 Persil frais ciselé : 15 g
🌿 Origan séché : 1 c. à café
🫒 Huile d’olive extra vierge : 6 c. à soupe (60 ml)
🍋 Vinaigre de vin ou jus de citron : 1,5 c. à soupe (20 ml)
🧂 Sel fin : au goût
⚫ Poivre noir moulu : au goût
