Envie d’un plat réconfortant, simple à préparer et qui plaît à toute la famille ? Le poulet rôties avec pommes de terre et oignons est une valeur sûre. Ce grand classique de la cuisine maison allie tendreté, saveurs rustiques et gourmandise, le tout dans une seule cocotte ou sur une plaque au four. Parfait pour les repas de semaine comme pour les dimanches en famille !
Pourquoi choisir le poulet rôties avec pommes de terre et oignons ?
Un plat complet, économique et polyvalent
Le poulet rôti avec pommes de terre et oignons n’est pas seulement délicieux, il est aussi pratique et économique. Il réunit protéines, féculents et légumes en une seule préparation, ce qui en fait un plat équilibré sans nécessiter d’accompagnements complexes.
Des saveurs qui plaisent à tous
L’association du poulet croustillant, des pommes de terre fondantes et des oignons caramélisés est irrésistible. Lorsqu’ils rôtissent ensemble, ces ingrédients créent un jus parfumé qui enrobe le tout et sublime chaque bouchée.
Ingrédients pour un poulet rôties parfait
Voici la liste des ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 poulet entier fermier (1,5 à 2 kg) ou 6 cuisses de poulet
800 g de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme)
3 gros oignons jaunes ou rouges
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
Thym, romarin ou herbes de Provence
Sel et poivre du moulin
Jus d’un demi-citron (optionnel)
Ustensiles nécessaires
Un grand plat allant au four ou une cocotte en fonte
Un épluche-légumes
Une planche à découper et un bon couteau
Une cuillère en bois ou pince de cuisine
Papier aluminium (pour garder au chaud si besoin)
Comment préparer le poulet rôties avec pommes de terre et oignons
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante) ou 220°C (chaleur statique).
Étape 2 : Préparez les légumes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles ou en quartiers.
Écrasez légèrement les gousses d’ail avec la peau.
Déposez le tout dans le plat de cuisson, arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez les herbes et mélangez bien.
Étape 3 : Préparez le poulet
Si vous utilisez un poulet entier, salez l’intérieur et l’extérieur, ajoutez un peu de citron et d’ail dans la cavité.
Badigeonnez le dessus avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (et une noisette de beurre pour plus de gourmandise).
Posez le poulet (ou les cuisses) sur les légumes, côté peau vers le haut.
