Lorsque l’on cherche une recette simple, élégante et pleine de saveurs, le Poulet Rôti à l’Orange et au Thym coche toutes les cases. À la fois croustillant, juteux et délicatement caramélisé, ce plat transforme un simple repas en un moment de pur régal.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
6 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse)
2 oranges bio (jus + zestes + tranches fines)
4 gousses d’ail
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja légère
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de thym frais
Sel et poivre du moulin
Optionnel : 1 pincée de piment d’Espelette ou de cannelle pour une touche épicée
Ustensiles nécessaires
Un grand plat à rôtir ou un plat allant au four
Un presse-agrumes
Un pinceau de cuisine (facultatif)
Un couteau et une planche à découper
Instructions de préparation
1. Préparer la marinade
Dans un grand saladier, mélangez :
Le jus de deux oranges + le zeste d’une orange
Le miel
La sauce soja
L’huile d’olive
L’ail pressé
Sel, poivre et herbes (gardez quelques brins de thym pour la cuisson)
