🍳 Poêlée de riz au bœuf haché et fromage fondant

👩‍🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Cuire le riz

Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.

Égoutter et réserver.

2️⃣ Préparer la garniture

Éplucher et émincer finement l’oignon.

Peler et hacher l’ail.

3️⃣ Cuisson du bœuf

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse.

Ajouter l’oignon et le faire revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne fondant.

Ajouter l’ail, mélanger 30 secondes.

Incorporer le bœuf haché, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

Faire cuire 5 à 7 minutes, en émiettant bien la viande.

4️⃣ Assemblage

Ajouter le riz cuit dans la poêle.

Bien mélanger pour répartir la viande et les épices.

Laisser chauffer 5 minutes à feu doux.

5️⃣ Fromage fondant

Parsemer généreusement le fromage râpé sur toute la surface.

Couvrir la poêle et laisser fondre 3 à 5 minutes, sans remuer.

6️⃣ Finition

Hors du feu, laisser reposer 5 minutes.

Parsemer de persil frais juste avant de servir.

💡 Astuce pour réussir la recette

Pour un plat encore plus savoureux, utilise du riz cuit la veille : il sera plus ferme et se mélangera mieux à la viande sans devenir pâteux. Et pour un fromage bien filant, couvre la poêle pendant la fonte.